woord over druiven

Bereiding

1. Was en droog het been, en snijd het in 8 tot 10 stukken. ≈ 8 min
2. Meng de honing met de helft van het wijn en laat het in de koelkast rusten. ⏱ ≈ 2 u
3. Verwijder de druiven van de trosjes, spoel ze en laat ze drogen. ≈ 2 min
4. Verf de stukjes hout aan alle kanten met warme olieverf, en plaats ze vervolgens in een pan. ⏱ ≈ 8 min
5. Breng op smaak en laat sudderen, terwijl je het besprenkt met rode wijn en, indien nodig, met water en een bouillonblokje. ⏱ ≈ 40 min
6. Naarmate het gerecht bijna klaar is, voeg je de druiven toe, en zorg ervoor dat ze hun sap vrijgeven zonder te breken. ≈ 3 min
7. Breng vervolgens op smaak met geraspte muscade, zout en, indien gewenst, een beetje suiker. ≈ 2 min
8. Serveer met aardappelen of rijst. ≈ 2 min