Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Waterspinazie gebakken met look en ui (kalmi shak)

Waterspinazie gebakken met look en ui (kalmi shak)

Hoofdgerechten

Een veelvoorkomende bladgroente in Bangladesh: waterbasil, gesneden en gestoofd in mosterdolie met komijn, gedroogde pepers, ui, knoflook en groene pepers…

Foto vergroten

Recept van Firuz Ahmmed, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Spinazie is een groente rijk aan vitamines en mineralen. Dit recept is eenvoudig te maken en combineert goed met knoflook en ui, voor een heerlijke smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 4,96 € 1,24 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Vetarm
  • Caloriearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 4,25
  • € 0,19
  • € 0,32
  • € 0,17
  • € 0,02
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak het waterplantje zorgvuldig schoon door vuil en insecten te verwijderen. ≈ 3 min
  2. Spoel het 2 tot 3 keer af met koud water, laat het uitlekken en hak het fijn. ≈ 8 min
  3. Verwarm de olie in een pan of wok; mosterdolie geeft een intensere smaak.
  4. Bestrooi de kip lichtjes met komijn en gedroogde pepers; verwijder de pepers wanneer ze bruin worden en bewaar ze voor het serveren. ≈ 2 min
  5. Fruit de de ui en de knoflook goudbruin.
  6. Voeg de waterlelie en de groene pepers toe. ≈ 3 min
  7. Meng de salade goed, dek af en laat het op middelhoog vuur garen: de bladeren geven hun vocht af.
  8. Als ze zacht zijn, bereid dan een vuur, roer voortdurend tot al het water is verdampt. ≈ 10 min
  9. Verwijder van het vuur. ≈ 3 min

De rekening

Waterspinazie gebakken met look en ui (kalmi shak)

  • 500 g waterwortel (kalmerwortel), gesorteerd, gewassen en fijn gehakt€ 4,25
  • 1 grote ui, fijn gehakt€ 0,19
  • 3 tot 4 teentjes knoflook, fijn gehakt€ 0,32
  • 2 tot 3 eetlepels olijfolie of sojolie€ 0,17
  • 1/2 theelepel komijn, fijn gemalen (optioneel)€ 0,02
  • zout€ 0,01

Totaal€ 4,96

of € 1,24 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g waterwortel (kalmerwortel), gesorteerd, gewassen en fijn gehakt
  • 1 grote ui, fijn gehakt
  • 3 tot 4 teentjes knoflook, fijn gehakt
  • 3 tot 4 groene chilipepers, in stukjes (afhankelijk van de smaak)
  • 2 tot 3 rode chilipepers, gedroogd (optioneel)
  • 2 tot 3 eetlepels olijfolie of sojolie
  • 1/2 theelepel komijn, fijn gemalen (optioneel)
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling