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简而言之：份量：4 人，总计35 分钟（准备15 分钟，烹饪20 分钟），难度：简单，每人约S$1.84。
菠菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜。这种食谱制作简单，并且与大蒜和洋葱搭配，能带来美味的味道。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$7.35 S$1.84 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 低脂
- 低热量
食材
人
- S$6.11
- S$0.55
- S$0.16
- S$0.24
- S$0.28
- S$0.01
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 仔细地清洗水草，去除杂质和昆虫。 ≈ 3 分钟
- 用冷水清洗两次或三次，沥干水分，然后切成细末。 ≈ 8 分钟
- 在平底锅或炒锅中加热食用油，最好使用芥末油，这样能增加风味。
- 在锅中稍微煸炒一些孜然和干辣椒，当辣椒变色时，取出备用。 ≈ 2 分钟
- 将洋葱和大蒜炒至金黄色。
- 加入水和青辣椒。 ≈ 3 分钟
- 将盐和香料混合均匀，盖上锅盖，用中小火炖煮：叶子会释放出水分。
- 当它们变软时，打开火，不断搅拌，直到所有水分都蒸发。 ≈ 10 分钟
- 远离火源。 ≈ 3 分钟
账单
蒜蓉洋葱炒空心菜
- 500 克水芹（kalmi shak），挑选、清洗并切碎S$6.11
- 1 个大洋葱，切成丁S$0.55
- 3-4瓣大蒜，切碎S$0.16
- 2-3 汤匙芥末油或大豆油S$0.24
- 1/2 茶匙的研磨过的孜然（可选）S$0.28
- 盐S$0.01
总计S$7.35
即人均 S$1.84
参考价格，因商店而异。
厨具
- 炒锅或平底锅，带盖，以及一把刀
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