Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Wak pura, Garo-varkensvlees met rijstmeel

Wak pura, Garo-varkensvlees met rijstmeel

Hoofdgerechten

Een gerecht uit Bangladesh en Meghalaya: gebraden varkensvlees met gember en chili, waarvan de saus is versterkt met gemalen rijst en een snufje soda.

Foto vergroten

Recept van ARI, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Bereid een klassiek gerecht uit de lokale keuken, varkensvlees met rijst, klaar. Dit gerecht is bijzonder populair in de regio Halua Ghat, vanwege zijn unieke smaak en zachte textuur.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u 10
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzemicro-analyse
  • Geschatte kostprijs€ 0,94 € 0,24 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,27
  • € 0,46
  • € 0,20
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat de rijst een tijdje staan, dep het droog en maal het tot een fijne poeder.
  2. Doe het varkensvlees in een braadpan met de pepers, uien, gember en zout, en bak het goed uit. Voeg eventueel wat olie en kurkuma toe. ≈ 3 min
  3. Bedek met water en laat sudderen tot het vlees half gaar is.
  4. Voeg dan de rijstpoeder geleidelijk toe, terwijl je voortdurend roert om klontjes te voorkomen. ≈ 4 min
  5. Zodra de saus dikker wordt, voeg zout en peper toe, en voeg vervolgens een snufje bakpoeder toe.
  6. Haal het van het vuur zodra de saus dik is en het vlees zacht. ≈ 3 min

De rekening

Wak pura, Garo-varkensvlees met rijstmeel

  • 100 g ongekookte rijst (ongeveer 1/2 kop), geweekt en vervolgens gemalen€ 0,27
  • 2 tot 3 grote uien, fijn gesneden€ 0,46
  • 1 eetlepel gember, in poedervorm of gehakt€ 0,20
  • zout€ 0,01

Totaal€ 0,94

of € 0,24 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram rundvlees, in stukjes
  • 100 g ongekookte rijst (ongeveer 1/2 kop), geweekt en vervolgens gemalen
  • 2 tot 3 grote uien, fijn gesneden
  • 1 eetlepel gember, in poedervorm of gehakt
  • Verse pepers of gedroogde pepers, afhankelijk van de voorkeur.
  • zout
  • Water
  • Een snufje kurkuma en een druppel olie (optioneel)
  • Een snufje natriumbicarbonaat (bicarbonaat)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling