Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Vleesrollen met groenten

Vleesrollen met groenten

Hoofdgerechten

Knapperige vleesrollen, omhuld met een goudbruine korst en gestoofd met geroosterde groenten.

Foto vergroten

Recept van Ted Masters, Biliana.grigorova (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Ontdek dit traditionele recept voor vleesrollen met groenten, perfect voor een gezellige avondmaaltijd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 10,28 € 1,71 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 5,33
  • € 1,63
  • € 0,15
  • € 0,11
  • € 0,20
  • € 1,07
  • € 0,16
  • € 0,34
  • € 0,11
  • € 1,07
  • € 0,11

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Het vlees wordt in dunne plakjes gesneden, die vervolgens worden uitgewrongen en met zout, rode en zwarte peper worden op smaak gebracht. ≈ 2 min
  2. Een klein stukje spek wordt op elke plak gelegd. ≈ 3 min
  3. Vervolgens worden de plakjes opgerold tot rollen en aan elkaar vastgemaakt met draad. ≈ 3 min
  4. Vervolgens worden ze bedekt met bloem en friet, totdat ze goudbruin zijn.
  5. De rolletjes liggen in een schaal, bedekt met een mengsel van ui, wortel, peterselie en fijngehakte wortels, die in plantaardige olie zijn gekookt. ≈ 3 min
  6. Daarna worden ze langzaam op een lage temperatuur gegaard.
  7. Na het bakken worden de draden verwijderd en de rollen worden in plakjes gesneden. ≈ 3 min
  8. Vervolgens worden ze bedekt met de saus waarin ze zijn gekookt, en geserveerd met een aardappelpuree.

De rekening

Vleesrollen met groenten

  • Runderstoof – 750 g€ 5,33
  • Spekvet – 150 g€ 1,63
  • bloem – 1 eetlepel€ 0,15
  • Olieverf, plantaardig – 1/3 van een kop€ 0,11
  • Jonagold-ui - 2 tot 3 stuks€ 0,20
  • Peterselie wortels – 2 à 3 stengels€ 1,07
  • Céline – 1 stengel bleek€ 0,16
  • wortel – 2€ 0,34
  • Rode peper, rode paprika€ 0,11
  • Peterselie, zout€ 1,07
  • olieverf voor het koken€ 0,11

Totaal€ 10,28

of € 1,71 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Runderstoof – 750 g
  • Spekvet – 150 g
  • bloem – 1 eetlepel
  • Olieverf, plantaardig – 1/3 van een kop
  • Jonagold-ui - 2 tot 3 stuks
  • Peterselie wortels – 2 à 3 stengels
  • Céline – 1 stengel bleek
  • wortel – 2
  • Rode peper, rode paprika
  • Peterselie, zout
  • olieverf voor het koken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling