Fleisch- und Gemüseschnitzel
Knusprige Fleischrollen, umhüllt von goldbraunem Teig und gedünstet mit geröstetem Gemüse.
Entdecken Sie dieses traditionelle Rezept für Fleisch- und Gemüserollen, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Ruhezeit15 Min.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten14,69 € 2,45 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 9,07 €
- 1,64 €
- 0,13 €
- 0,24 €
- 0,48 €
- 1,12 €
- 0,25 €
- 0,29 €
- 0,11 €
- 1,12 €
- 0,24 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 10 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Das Fleisch wird in dünne Scheiben geschnitten, die dann zerdrückt und mit Salz, roter und schwarzer Pfeffer gewürzt werden. ≈ 2 Min.
- Ein kleines Stück Speck wird auf jede Scheibe gelegt. ≈ 3 Min.
- Anschließend werden die Scheiben zu Rollen gewickelt und mit einem Faden zusammengebunden. ≈ 3 Min.
- Danach werden sie mit Mehl und Apfelpulver bedeckt, bis sie goldbraun sind.
- Die Rollen sind in einer Schale angeordnet und mit einer Mischung aus Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Petersilienwurzeln bedeckt, die fein gehackt und in Pflanzenöl gebraten wurden. ≈ 3 Min.
- Danach werden sie bei niedriger Hitze langsam gekocht.
- Nach dem Kochen werden die Fäden entfernt und die Rollen werden in Scheiben geschnitten. ≈ 3 Min.
- Danach werden sie in der Soße, in der sie gekocht wurden, getränkt und mit Kartoffelpüree serviert.
Die Rechnung
Fleisch- und Gemüseschnitzel
- Rindfleisch, ohne Knochen – 750 g9,07 €
- Speck – 150 g1,64 €
- Mehl – 1 Esslöffel0,13 €
- Ölfarbe, pflanzlich – 1/3 Tasse0,24 €
- Frühlingszwiebeln – 2 bis 3 Köpfe0,48 €
- Petersilie – Wurzeln – 2 bis 3 Köpfe1,12 €
- Céline – 1 Stange Sellerie0,25 €
- Karotten – 20,29 €
- Rote Paprika, rote Pfeffer0,11 €
- Petersilie, Salz1,12 €
- Ölfarbe zum Kochen0,24 €
Gesamt14,69 €
das sind 2,45 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.