Vleesballen

Bereiding

1. Schil de knoflook en hak deze fijn. ≈ 8 min
2. Pel de uien en snijd ze fijn in kleine blokjes. ≈ 8 min
3. Doe het gehakt in een kom. ≈ 3 min
4. Voeg knoflook en kruiden toe, samen met zout en peper. ≈ 2 min
5. Meng het gehakt goed door elkaar. ≈ 4 min
6. Maak gehaktballetjes. ≈ 10 min
7. Verdeel de broodkruimels over een bord. ≈ 3 min
8. De gehaktballetjes draaien binnenin. ≈ 3 min
9. Schil de uien en snijd ze fijn in kleine blokjes. ≈ 8 min
10. Was de pepers, laat ze drogen, snijd het uiteinde af, snijd ze in tweeën langs de lengte, verwijder de zaadjes en snijd ze in fijne reepjes. ≈ 8 min
11. Verwarm olijfolie in een pan en bak de gehaktballetjes hierin tot ze gaar zijn. ⏱ ≈ 7 min
12. Verlaag de temperatuur en voeg de ui en de rode peper toe, en laat het geheel sudderen. ⏱ ≈ 40 min
13. Voeg bouillon en rode wijn toe, en laat de saus indikken. ⏱ ≈ 10 min
14. In voorverwarmde ovens: gieten en serveren. ⏱ ≈ 10 min