Boulettes de viande

Préparation

1. Épluchez et presser l'ail. ≈ 8 min
2. Épluchez les oignons et les couper finement en petits dés. ≈ 8 min
3. Mettez la viande hachée de bœuf dans un bol. ≈ 3 min
4. Ajoutez de l'ail et assaisonner avec du sel et du poivre. ≈ 2 min
5. Mélangez la viande hachée pour bien l'incorporer. ≈ 4 min
6. Formez des boulettes à partir de la viande hachée. ≈ 10 min
7. Répartissez les miettes de pain sur une assiette. ≈ 3 min
8. Les boulettes de viande tournent à l'intérieur. ≈ 3 min
9. Épluchez les oignons et les couper finement en petits dés. ≈ 8 min
10. Lavez les piments, les sécher, coupez la partie en bout, les couper en deux dans le sens de la longueur, retirez la pulpe et les couper en fines lanières. ≈ 8 min
11. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. ⏱ ≈ 7 min
12. Réduisez la température et ajouter l'oignon et le piment, puis laissez mijoter. ⏱ ≈ 40 min
13. Ajoutez du bouillon et du vin rouge, puis laissez la sauce réduire. ⏱ ≈ 10 min
14. Dans des casoles préchauffées, verser et servir. ⏱ ≈ 10 min