Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Vissoep

Vissoep

Hoofdgerechten

Een traditionele Portugese stoofpot met schelpdieren, garnalen en kabeljauw, langzaam gestoofd met ui, tomaat en tijm.

Foto vergroten

Recept van Cyborian, Persino (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

De vissoep, of “caldeirada de peixe”, is een traditioneel Portugees gerecht dat verschillende soorten vis en zeevruchten combineert in een smaakvolle soep. Dit gerecht wordt meestal bereid in een cataplana, een speciaal metalen pan, maar je kunt het ook aanpassen aan je eigen keuken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd45 min
  • Totaal55 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 33,54 € 5,59 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 8,88
  • € 20,94
  • € 1,37
  • € 0,26
  • € 0,61
  • € 0,04
  • € 0,24
  • € 0,87
  • € 0,32
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. In een kom, gieten met olie en toevoegen aan de fijngehakte paprika, ui, koriander, en vervolgens de reeds voorbereide zalmfilets. Bakken op middelhoog vuur gedurende 3 minuten, waarbij regelmatig geroerd wordt om te voorkomen dat de ingrediënten aanbranden.
  2. Voeg tijm, rode peper en in blokjes gesneden tomaten toe, evenals fijngehakte knoflook. Giet water erover. ≈ 3 min
  3. De mosselen en garnalen koken, en vervolgens toevoegen aan het bakrecept. Laat het geheel inmaken en op laag vuur garen totdat de mosselen open zijn. Voeg vervolgens de wijn toe en roer voorzichtig.

De rekening

Vissoep

  • 500 gram garnalen€ 8,88
  • 500 g verse zalmfilet€ 20,94
  • 2 zoete paprika’s€ 1,37
  • 2 uien€ 0,26
  • 2 tomaten€ 0,61
  • 1 teentje knoflook€ 0,04
  • Deel van een pot olieverf€ 0,24
  • 1 niets met rode wijn€ 0,87
  • een paar takjes tijm€ 0,32
  • zout€ 0,01

Totaal€ 33,54

of € 5,59 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg mosselen
  • 500 gram garnalen
  • 500 g verse zalmfilet
  • 2 zoete paprika’s
  • 2 uien
  • 2 tomaten
  • 1 rode peper (of een andere pittige variant)
  • 1 teentje knoflook
  • Deel van een pot olieverf
  • 1 niets met rode wijn
  • een paar takjes tijm
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling