Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Zupa z ryb

Zupa z ryb

Dania główne

Tradycyjna portugalska zupa z małży, krewetek i filetu dorsza, gotowana powoli z luk, pomidorami i tymiankiem.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Cyborian, Persino (Wikibooks), opracowany przez Recette de cuisine ·

↓ Przejdź do przepisu

Zupa rybna, znana również jako „caldeirada de peixe”, to tradycyjne danie portugalskie, które łączy różne gatunki owoców morza w smacznej zupie. Zazwyczaj przygotowuje się ją w specjalnym naczyniu, zwanej „cataplana”, ale można ją również przygotować w domu, dostosowując przepis do własnych możliwości.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania10 min
  • Czas gotowania45 min
  • Razem55 min
  • TrudnośćŚrednie
  • KosztUmiarkowane
  • Sposób przygotowaniacztery
  • Szacowany koszt150,77 zł 25,13 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.

Składniki

6 osoby
  • 38,92 zł
  • 91,77 zł
  • 5,71 zł
  • 1,60 zł
  • 5,19 zł
  • 0,18 zł
  • 1,19 zł
  • 3,81 zł
  • 2,33 zł
  • 0,07 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 6 z 10 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. W misce, wlać olej i dodać pokrojoną paprykę, czosnek, kolendrę, a następnie przygotowane filety z dorsza. Smażyć na średnim ogniu przez 3 minuty, regularnie mieszając, aby uniknąć przypalenia.
  2. Dodać tymianek, paprykę chili i pokrojone pomidory, a także posiekany czosnek. Zalać całość wodą. ≈ 3 min
  3. Gotować małże i krewetki, a następnie dodać je do naczynia. Doprawić solą i gotować na małym ogniu, aż małże się otworzą. Następnie dodać wino i delikatnie wymieszać.

Rachunek

Zupa z ryb

  • 500 g krewetek38,92 zł
  • 500 g filetek dorsza91,77 zł
  • 2 papryki o łagodnym smaku5,71 zł
  • 2 cebule1,60 zł
  • 2 pomidory5,19 zł
  • 1 ząbek czosnku0,18 zł
  • 1/2 szklanki oleju1,19 zł
  • 1 szklanka czerwonego wina3,81 zł
  • kilka gałązek tymianku2,33 zł
  • sól0,07 zł

Razem150,77 zł

czyli 25,13 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • pojemnik

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 kg małży
  • 500 g krewetek
  • 500 g filetek dorsza
  • 2 papryki o łagodnym smaku
  • 2 cebule
  • 2 pomidory
  • 1 papryczka cayenne (lub inna odmiana oostrznej papryki)
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 szklanka czerwonego wina
  • kilka gałązek tymianku
  • sól

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena