Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Vissenkoekjes

Vissenkoekjes

Hoofdgerechten

Ontdek deze vissenkoekjes, een snel en lekker gerecht uit Bengalen. Perfect voor een snack 's avonds.

Foto vergroten

Recept van ARI (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Categorie: Gerechten | Aantal personen: 3-4 | Bereidingstijd: 30 minuten | Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 1,50 € 0,50 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

3 personen
  • € 0,10
  • € 0,07
  • € 0,80
  • € 0,02
  • € 0,02
  • € 0,06
  • € 0,01
  • € 0,07
  • € 0,02
  • € 0,27

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Begin met het goed wassen van de kabeljauw en dep deze vervolgens droog met een schone theedoek. ≈ 2 min
  2. Vervolgens, breng het aan op een absorberend textiel of papier, en laat het volledig drogen. ≈ 4 min
  3. Snijd de uien fijn en hak de gember en de verse pepers fijn. ≈ 8 min
  4. In een grote kom, meng de kabeljauw, ui, gember, verse pepers, kurkuma, rode peperpoeder, komijn, zout en suiker. ≈ 4 min
  5. En zorg ervoor dat de vis niet breekt, meng dan voorzichtig alle ingrediënten. ≈ 4 min
  6. Laat het mengsel 15 minuten rusten, zodat de kruiden goed kunnen mengen met de vis.
  7. Voordat je gaat bakken, meng de bloem en de maiszetmeel samen. ≈ 4 min
  8. In een pan, verwarm sesamolie op middelhoog vuur.
  9. Neem een hoeveelheid van ongeveer dezelfde grootte van het mengsel en vorm het tot een platte, ronde vorm met je handen. ≈ 10 min
  10. Bak beide zijden in een koekenpan op middelhoog vuur, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  11. Zodra ze gaar zijn, haal je ze uit de pan en laat je ze uitlekken.

De rekening

Vissenkoekjes

  • Uien (in dunne plakjes gesneden): 75 gram€ 0,10
  • 5 gram geraspte gember€ 0,07
  • Verse paprika’s, fijn gehakt, 4 stuks€ 0,80
  • Gekruide specerijen: 1/2 theelepel€ 0,02
  • Rode kruidenpoeder: 1/2 theelepel€ 0,02
  • Een theelepel zwarte komijn€ 0,06
  • 8 gram suiker€ 0,01
  • bloem: 40 grammen€ 0,07
  • 20 gram maisbloem€ 0,02
  • Om te bakken in sesamolie€ 0,27

Totaal€ 1,50

of € 0,50 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Vis, 250 grammen
  • Uien (in dunne plakjes gesneden): 75 gram
  • 5 gram geraspte gember
  • Verse paprika’s, fijn gehakt, 4 stuks
  • Gekruide specerijen: 1/2 theelepel
  • Rode kruidenpoeder: 1/2 theelepel
  • Een theelepel zwarte komijn
  • Zout: 5 gram, of naar smaak
  • 8 gram suiker
  • bloem: 40 grammen
  • 20 gram maisbloem
  • Om te bakken in sesamolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling