Visfrittata met mangobladeren
Ontdek deze exotische recept voor een vissoep met mangobladeren, een smaakvol en textuurrijk gerecht.
Deze originele recept combineert mangobladeren en kokosnoot om een unieke vissoep te creëren. Een Thaise keuken, opnieuw geïnspireerd met lokale ingrediënten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 3,16 € 0,79 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,51
- € 1,65
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de mangolebladen fijn. ≈ 8 min
- Kook de bladeren, en zeef ze vervolgens en dompel ze in koud water.
- Roer de geraspte kokos tot hij een licht bruine kleur krijgt.
- Boek nu. ≈ 3 min
- Maak de vis schoon, en snijd deze vervolgens in stukken, naar wens. ≈ 8 min
- Hak fijn alle kruiden (rode ui, galanga, komijn en citroengras). ≈ 8 min
- Pers de mangobladeren om het sap te verkrijgen. ≈ 3 min
- Voeg de mangobladeren toe aan de kokos, samen met de gemalen kruiden, de gegrilde kokos en de stukjes vis.
- Breng alle ingrediënten aan de kook totdat ze gaar zijn en de kruiden goed zijn opgenomen.
- Serveer warm als bijgerecht bij de rijst. ≈ 2 min
De rekening
Visfrittata met mangobladeren
- Mangobladen – 2 kopjes€ 1,51
- Klapperkaas – 4 porties€ 1,65
Totaal€ 3,16
of € 0,79 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.