Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Viscurry

Viscurry

Hoofdgerechten

Een heerlijk gerecht uit de Aziatische keuken, rijk aan kruiden en smaken, met vis, groenten en klapermelk.

Foto vergroten

Recept van Schnobby (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Viscurry is een heerlijk gerecht uit de Aziatische keuken, dat vis, groenten en een romige saus met specerijen combineert. Dit gerecht is veelzijdig en kan aangepast worden aan uw persoonlijke voorkeuren en de beschikbare specerijen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekookplaat, oven
  • Geschatte kostprijs€ 8,03 € 4,02 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

2 personen
  • € 0,26
  • € 0,07
  • € 0,17
  • € 0,78
  • € 0,08
  • € 3,99
  • € 0,25
  • € 2,06
  • € 0,33
  • € 0,04

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Breng knoflook, gember en chili terug in een oliepastel.
  2. Voeg currypasta toe, giet kokosmelk en groentebouillon erbij, en laat het 10 minuten sudderen.
  3. Voeg de gesneden groenten en kruiden toe, en laat sudderen.
  4. Voeg de visstukken toe aan het einde en laat ze gaar worden.
  5. Breng op smaak met zout, peper en limoensap, en serveer eventueel met verse korianderblaadjes. ≈ 2 min

De rekening

Viscurry

  • 2 verse uien€ 0,26
  • Een verse ui, ongeveer 10 cm lang€ 0,07
  • 1 middelgrote wortel€ 0,17
  • 1 groene, puntige paprika€ 0,78
  • 2 teentjes knoflook€ 0,08
  • 1 ananas (bij voorkeur vers)€ 3,99
  • 1 eetlepel rode currypasta€ 0,25
  • 250 ml klapermelk (of meer, indien gewenst)€ 2,06
  • 100 ml groentebouillon€ 0,33
  • 1-2 eetlepels koffieolie€ 0,04

Totaal€ 8,03

of € 4,02 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • ongeveer 250 gram visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw, haring, kabelvis)
  • 2 verse uien
  • Een verse ui, ongeveer 10 cm lang
  • 1 middelgrote wortel
  • 1 groene, puntige paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 cm verse gember
  • 1 kleine rode peper
  • 1 ananas (bij voorkeur vers)
  • 1 eetlepel rode currypasta
  • 250 ml klapermelk (of meer, indien gewenst)
  • 100 ml groentebouillon
  • 1-2 eetlepels koffieolie
  • De sap van een limoen
  • Kruiden, afhankelijk van de beschikbaarheid (zie hierboven)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling