Vis- en vermicellirolletjes in rijstvellen
Vietnamese rolletjes om zelf samen te stellen op tafel: gepocheerd vis met gember, rijstnoedels, verse kruiden en dille, gerold in rijstlepels, vastgezet …
Dit recept biedt een originele variant op rijstnoedels, geserveerd met visnoedjes. Perfect voor een origineel en gezond diner.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzePocheren
Ingrediënten
personen
- € 3,74
- € 1,12
- € 0,13
- € 0,01
- € 0,05
Bereiding
- Maak de vis schoon en dep deze droog. Wikkel de vis in keukenpapier en wrijf deze in met kruiden. Snijd de gekookte pasta in stukjes. ≈ 8 min
- Schil de gember, snijd het in stukjes en stamp het fijn. Verwijder de stelen en bladeren van de koriander. Was de kruiden en de dille en laat ze een tijdje weken in licht gezouten water.
- Kook water, blanche deille en de stelen van de ui, en voeg daarna gember toe. Bak de vis tot hij gaar is. Verwijder de schil.
- Meng de azijn, de fijngehakte knoflook en de chilipepers voor de saus. ≈ 4 min
- Op een vochtig rijstpannenkoek, leg een beetje rijst, ciboulette, kruiden en vis, rol het op en bind het met een blaadje ciboulette. ≈ 10 min
- Dompel het gerecht in de saus. Het gerecht smaakt het lekkerst als het vis warm blijft tijdens het hele maaltijd.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.