Vegetarische burgers gemaakt van havermout

Ingrediënten

• 1 ui, fijn gesneden
• 1 eetlepel olijfolie
• 500 ml water
• 60 ml sojasaus
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel en een halve theelepel uienpoeder
• 1 eetlepel gedroogde basilic of oregano
• 20 gram gist
• 35 gramm gehakte zonnebloemzaden of pompoenpitten
• 40 gram broodkruim
• 180 gramm havermout

Zorg ervoor dat de ui weer in de olie komt, totdat hij zacht is.

Voeg in de pan alle ingrediënten toe behalve de havermout, meng goed en laat ongeveer 5 minuten sudderen.

Voeg de havermout toe, meng en laat nog 5 minuten sudderen.

Dek de pan of de kookpot af en laat het 1 uur rusten.

Maak ongeveer 15 galettes, ongeveer zo groot als een half glas, en het liefst met natte handen. Leg ze vervolgens op een geoliede bakplaat.

Bak gedurende 35 minuten op 180 °C, draai de kip om, en bak nog 15 minuten, of bak beide zijden goudbruin in een pan.

Je kunt de galettes invriezen als je niet alle ingrediënten gebruikt.