Vegetarische Burger mit Haferflocken

Zutaten

• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 500 ml Wasser
• 60 ml Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 Esslöffel und die Hälfte einer Packung Zwiebelpulver
• 1 Esslöffel getrockneten Basilikum oder Oregano
• 20 g Hefe
• 35 g Sonnenblumenkerne oder gehackte Nüsse
• 40 g Semmelbrösel
• 180 g Haferflocken

Fügen Sie die Zwiebel wieder in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie weich ist.

Geben Sie alle Zutaten in die Pfanne, außer die Haferflocken, und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln.

Fügen Sie die Haferflocken hinzu, mischen Sie alles gut durch und lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten köcheln.

Decken Sie die Pfanne oder den Topf ab und lassen Sie ihn 1 Stunde ruhen.

Bereiten Sie etwa 15 Galettes vor, die ungefähr die Größe einer halben Glas sind, und zwar vorzugsweise mit feuchten Händen. Legen Sie sie auf eine geölte Platte.

Backen Sie die Pilze für 35 Minuten bei 180 °C. Wenden Sie sie, und backen Sie sie dann weitere 15 Minuten, oder braten Sie sie in einer Pfanne auf beiden Seiten an.

Sie können die Galettes einfrieren, falls Sie nicht die gesamte Menge verwenden.