Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Vegetarische Biryani

Vegetarische Biryani

Hoofdgerechten

Een heerlijke vegetarische biryani met rijst, groenten en specerijen.

Foto vergroten

Recept van Sidheeq, Plutus (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Ontdek dit vegetarische biryani recept, een smaakvol en gevarieerd gerecht. Perfect voor zomermaaltijden of gezellige avonden met familie.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding45 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd15 min
  • Totaal2 u
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat, oven
  • Geschatte kostprijs€ 5,19 € 0,87 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,01
  • € 0,10
  • € 0,20
  • € 0,80
  • € 0,04
  • € 0,20
  • € 0,11
  • € 2,25
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Breng de gesneden ui terug in zijn oorspronkelijke vorm, in ringen.
  2. Bereid ook een kokosnootpasta voor, gemaakt van twee kokosnoten. ≈ 3 min
  3. In het tweede deeg ≈ 3 min
  4. Na de groenten (groene paprika’s, wortels, broccoli, tomaten, courgettes, koolbloemen en sperziebonen) te hebben schoongemaakt, snijd je ze in stukken van ongeveer 200 gram per stuk. ≈ 8 min
  5. Alle ingrediënten (melk, suiker, bloem, enz.) moeten in een kom worden gemengd. ≈ 4 min
  6. Tijdens het koken, voeg de gekookte rijst geleidelijk toe en roer voortdurend. ≈ 4 min
  7. Haal de overgebleven gekookte rijst eruit en meng met koude melk, een gemeten hoeveelheid fijngehakte cashewnoten, zout en meng opnieuw. ≈ 4 min
  8. Na de ui weer te hebben schoongemaakt, leg deze op een bord en giet er een theelepel olieverf overheen. ≈ 3 min
  9. Voeg vervolgens de gedroogde druiven en de geroosterde hazelnoten toe, en laat ze garen tot ze zacht zijn.
  10. Ten slotte, meng dit voorzichtig door de gedeeltelijk gekookte rijst. ≈ 4 min
  11. Begin met het voorbereiden van een basis van rijst. ≈ 3 min
  12. Gebruik de helft van de aangegeven hoeveelheid kokosrasp en meng dit met zout. ≈ 4 min
  13. Daarna, goed mengen met de gekookte rijst, en daarna nog eens goed mengen. ≈ 4 min
  14. Voeg vervolgens gefrituurde ui, een beetje olie en de gedroogde druiven toe. ≈ 3 min
  15. Ten slotte: serveer met een extra laag gehakte kokosrasp. ≈ 2 min

De rekening

Vegetarische Biryani

  • Rijst voor biryani: 1 kilo€ 1,01
  • Vier groene pepers€ 0,10
  • Een stukje gember€ 0,20
  • Gekruide currypasta en verse munt, fijngehakt, naar wens€ 0,80
  • De totale hoeveelheid zout die voor alle recepten gebruikt wordt, is één theelepel.€ 0,04
  • Twee uien, fijn gehakt€ 0,20
  • Een kopje olieverf€ 0,11
  • Twee kokosnoten€ 2,25
  • Zout voorbereiden€ 0,01

Totaal€ 5,19

of € 0,87 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Rijst voor biryani: 1 kilo
  • Cashewnoten en gedroogde druiven, elk 50 gram
  • Na de groenten (groene paprika’s, wortels, bloemkool, tomaat, courgettes, kool en bonen) te hebben schoongemaakt, snijd je ze in stukken van ongeveer 200 gram per stuk.
  • Vier groene pepers
  • Een stukje gember
  • Gekruide currypasta en verse munt, fijngehakt, naar wens
  • De totale hoeveelheid zout die voor alle recepten gebruikt wordt, is één theelepel.
  • Twee uien, fijn gehakt
  • Een kopje olieverf
  • Twee kokosnoten
  • Zout voorbereiden

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling