Vegetarisches Biryani

Zutaten

• Reis für Biryani: 1 Kilo
• Cashew und Rosinen, jeweils 50 Gramm
• Nachdem Sie die Gemüse (grüne Paprika, Karotten, Blumenkohl, Tomaten, Zucchini, Kohl und Bohnen) gereinigt haben, schneiden Sie sie in Stücke von etwa 200 Gramm pro Stück.
• Vier grüne Chili-Pfeffer
• Ein Stück Ingwer
• Currygewürze und Minzblätter, fein gehackt, nach Bedarf
• Die Gesamtmenge an Salz, die für alle Rezepte verwendet wird, beträgt eine Kaffeelöffel.
• Zwei Zwiebeln, fein gehackt
• Eine Tasse Ölfarbe
• Zwei Kokosnüsse
• Salz zubereiten

Bitte die Zwiebel wieder in Scheiben schneiden.

Bereiten Sie auch eine Kokosnuss-Mischung aus zwei Kokosnüssen zu.

In dem zweiten Teig

Nachdem Sie die Gemüse (grüne Paprika, Karotten, Blumenkohl, Tomaten, Zucchini, Kohlblüten und Bohnen) gereinigt haben, schneiden Sie sie in Stücke von etwa 200 Gramm pro Stück.

Alle Zutaten (Milch, Zucker, Mehl usw.) müssen in einer Schüssel vermischt werden.

Während des Garens, fügen Sie den gekochten Reis allmählich hinzu und mischen Sie ständig.

Entfernen Sie den restlichen gekochten Reis und vermischen Sie ihn mit kalter Milch, einer bestimmten Menge gehackten Cashewnüssen, Salz und mischen Sie erneut.

Nachdem Sie die Zwiebel wieder aufgeschnitten haben, legen Sie sie auf eine Platte und gießen Sie einen Esslöffel Öl darüber.

Fügen Sie dann die Rosinen und die gerösteten Nüsse hinzu und braten Sie alles, bis die Nüsse weich sind.

Zum Schluss, vermischen Sie die Mischung vorsichtig mit dem teilweise gekochten Reis.

Beginnen Sie damit, Reis vorzubereiten.

Verwenden Sie die Hälfte der angegebenen Menge Kokosraspeln und mischen Sie diese mit Salz.

Danach wird es mit dem gekochten Reis vermischt und gut verrührt.

Fügen Sie dann gebratene Zwiebeln, etwas Ölfarbe und die Rosinen hinzu.

Abschließend: Mit einer zusätzlichen Schicht geriebenem Kokos überziehen.