Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Veganistische quiche met spinazie, tofu en cashewnoten

Veganistische quiche met spinazie, tofu en cashewnoten

Hoofdgerechten

Een quiche zonder eieren of zuivel: een crème gemaakt van cashewnoten, tofu en gedroogde gist, gemengd met spinazie en bedekt met plakjes tomaat.

Foto vergroten

Recept van 胡葡萄, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze vegetarische variant van de quiche vervangt de eieren, boter, melk en kaas door tofu en gemengde cashewnoten. Kurkuma geeft het een gouden kleur, terwijl paprikapoeder en tomaat de laatste toets vormen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd40 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal2 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzevier, pannetje
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,09
  • € 1,49
  • € 0,05
  • € 0,02
  • € 0,01
  • € 0,61

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
  2. Verwarm de olie in een pan, voeg de spinazie toe en laat deze slinken. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Meng de cashewnoten en de puree in de blender. Voeg het verkruimelde tofu, gistextract, sojamelk en kurkuma toe, en blend tot een gladde crème. ≈ 4 min
  4. Meng deze crème met de spinazie en pas de smaak aan met zout en peper. ≈ 4 min
  5. Vul een taartvorm met het deeg, giet de vulling erin en glad maak het oppervlak. ≈ 3 min
  6. Strooi paprika over de tomaten en leg de plakjes tomaten er bovenop. ≈ 2 min
  7. Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de taart gedurende 30 tot 40 minuten, totdat de vulling stevig is en de korst goudbruin.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 kop verse spinazie, gewassen en fijn gehakt
  • ½ kopje cashewnoten, geweekt gedurende minstens 1 uur en daarna uitgelekt
  • 1 blok stevige tofu
  • Een kwart van een portie voedingsgist
  • 4 eetlepels sojamelk
  • ½ theelepel kurkuma
  • zout en peper
  • 1 recept voor veganistische taartdeeg
  • Een kwart theelepel paprikapoeder
  • 1 tot 2 tomaten, in plakjes

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling