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La quiche, un dessert traditionnel français, est ici revisité dans une version végétarienne. Cette recette remplace les œufs, le beurre, le lait et le fromage par du tofu et des noix de cajou, respectant ainsi les principes du végétarisme.
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间35 分钟
- 总计55 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$10.38 S$1.73 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.21
- S$1.48
- S$1.87
- S$4.44
- S$0.07
- S$0.18
- S$0.66
- S$0.16
- S$1.31
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱至190摄氏度。
- 在一个热锅中，加入菠菜，煮至变软。
- 用少许盐和胡椒调味。 ≈ 2 分钟
- 使用料理机将腰果榨成糊状。
- 加入豆腐、营养酵母、豆奶和姜黄粉，然后充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将步骤2和步骤3的材料混合在一起，然后加入盐和胡椒进行调味。 ≈ 4 分钟
- 将面团放入派盘，然后将混合物均匀地铺在面团中央，撒上红椒粉和番茄片。 ≈ 2 分钟
- 放入烤箱，以180°C（350°F）左右的温度烤制约30到40分钟。
账单
素食菠菜和腰果馅的法式蛋饼
- 1 汤匙橄榄油S$0.21
- 1 杯洗净并切碎的菠菜S$1.48
- 半杯腰果，浸泡在水中超过一小时，然后沥干水分。S$1.87
- 一块陈旧的豆腐S$4.44
- 4 汤匙豆奶S$0.07
- 一杯姜粉咖啡S$0.18
- 少许盐和黑胡椒S$0.66
- 一杯红辣椒粉。S$0.16
- 1-2 个西红柿，切成片S$1.31
总计S$10.38
即人均 S$1.73
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、搅拌机、派盘
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