Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Vleesbarbecue met varkensribben

Barbecue met varkensribben

Hoofdgerechten

Ontdek dit recept voor varkenswang, gegrild en gekruid, en langzaam gegaard voor een onvergelijkbare smaak.

Foto vergroten

Recept van Kittycataclysm, Iwatchaltonbrown, Austncorp en 3 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een recept voor varkensribben op de barbecue, gekruid met specerijen en langzaam gegaard voor een onvergelijkbare smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding1 u
  • Kooktijd5 u
  • Rusttijd10 min
  • Totaal6 u 10
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzeroker, barbecue
  • Geschatte kostprijs€ 15,14 € 1,89 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

8 personen
  • € 1,08
  • € 0,08
  • € 2,07
  • € 0,03
  • € 1,54
  • € 0,09
  • € 0,88
  • € 8,36
  • € 0,09
  • € 0,83
  • € 0,09

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de droge kruiden en wrijf ze over het varkensvlees. Laat het vlees minstens 1 uur in de koelkast staan.
  2. Plaats stukken hickory in een rookoven op 250 °F (120 °C) of op een barbecue met houtskool, waarbij de temperatuur is ingesteld op indirecte verhitting.
  3. Meng de overgebleven ingrediënten, breng aan de kook op hoog vuur, en laat vervolgens sudderen tot de saus is ingedikt tot 3/4 van de oorspronkelijke hoeveelheid.
  4. Leg de ribben in de rookoven/barbecue en laat ze 5 tot 6 uur garen.
  5. Wrijf de ribben in met een mengsel van tomatenpuree en leg ze op een hete grill. Draai ze regelmatig en breng ze opnieuw aan met de puree, totdat ze goed goudbruin zijn.
  6. Verwijder de pasta en laat het 10 minuten rusten, daarna serveren.

De rekening

Barbecue met varkensribben

  • 1 stuk varkensribben€ 1,08
  • 2 eetlepels donkere bruine suiker€ 0,08
  • 3 eetlepels gerookt paprikapoeder€ 2,07
  • 1 eetlepel zout€ 0,03
  • 2 eetlepels cayennepeper€ 1,54
  • 1 eetlepel knoflookpoeder€ 0,09
  • 1 kop tomatenpuree€ 0,88
  • De helft van een kopje melasse€ 8,36
  • 2 eetlepels Worcestersaus€ 0,09
  • 1/4 kop sojasaus€ 0,83
  • 2 eetlepels appelazijn€ 0,09

Totaal€ 15,14

of € 1,89 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 stuk varkensribben
  • 2 eetlepels donkere bruine suiker
  • 3 eetlepels gerookt paprikapoeder
  • 1 eetlepel zout
  • 2 eetlepels cayennepeper
  • 1 ½ eetlepels gedroogde rozemarijn
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 1 kop tomatenpuree
  • De helft van een kopje melasse
  • 2 eetlepels Worcestersaus
  • 1/4 kop sojasaus
  • 2 eetlepels appelazijn
  • Hickory-stokken

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗