Varkensvlees met rijst

Bereiding

1. Begin met het rijst in water te weken gedurende een bepaalde tijd. ⏱ ≈ 30 min
2. Vervolgens, giet de rijst af en maal deze tot een fijne poeder met een blender. ⏱ ≈ 10 min
3. In een kom, meng de stukjes varkensvlees. ≈ 4 min
4. Voeg chilipepers, fijngehakte ui, gember en zout toe naar smaak. ≈ 3 min
5. U kunt ook een kleine hoeveelheid olieverf en kurkuma toevoegen op dit punt, indien gewenst. ≈ 3 min
6. Wanneer je het vlees kookt, voeg dan voldoende water toe en laat het gaar worden totdat het zacht is. ⏱ ≈ 10 min
7. Tijdens het koken, wanneer het vlees zijn gewenste consistentie heeft bereikt, begin dan geleidelijk de voorbereide rijstmeel toe te voegen, terwijl je constant roert. ≈ 4 min
8. Wanneer u rijstmeel toevoegt, zorg er dan voor dat u voortdurend roert met een lepel of spatel. ≈ 4 min
9. Dit is erg belangrijk, anders kan het rijstmeel in het vloeistof gaan klonteren. ≈ 3 min
10. Door het constante mengen, kan de bloem zich harmonieus mengen met de vloeistof. ≈ 4 min
11. Zodra de saus dikker is geworden, controleer of de hoeveelheid zout en kruiden correct is. ⏱ ≈ 10 min
12. Voeg een kleine hoeveelheid soda toe. ≈ 3 min
13. Zodra de saus volledig is ingedikt en het vlees gaar is, haal je het gerecht van het vuur. ⏱ ≈ 10 min