Schweinefüße mit Reis

Zubereitung

1. Beginnen Sie damit, den Gerstenkeim einige Zeit in Wasser zu tauchen. ⏱ ≈ 30 Min.
2. Danach gießen Sie den Reis ab und zermahlen ihn mit einem Mixer zu einem feinen Pulver. ⏱ ≈ 10 Min.
3. In einem Behälter vermischen Sie die Fleischstücke. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie nach Geschmack Chili, gehackte Zwiebel, Ingwer und Salz hinzu. ≈ 3 Min.
5. Sie können auch eine kleine Menge Ölfarbe und Kurkuma zu diesem Zeitpunkt hinzufügen, falls Sie möchten. ≈ 3 Min.
6. Wenn Sie das Fleisch garen, fügen Sie ausreichend Wasser hinzu und lassen Sie es garen, bis es zart ist. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Während des Garprozesses, wenn das Fleisch die gewünschte Konsistenz erreicht hat, beginnen Sie, das zuvor zubereitete Reismehl allmählich unterzurühren, dabei ständig umrühren. ≈ 4 Min.
8. Wenn Sie Reismehl hinzufügen, achten Sie darauf, es ständig mit einem Löffel oder einem Spatel zu verrühren. ≈ 4 Min.
9. Das ist sehr wichtig, da sonst das Reismehl sonst im Flüssigkeit in Klumpen entstehen könnte. ≈ 3 Min.
10. Durch das ständige Rühren wird sichergestellt, dass sich das Mehl gleichmäßig mit dem Flüssigkeit vermischt. ≈ 4 Min.
11. Sobald die Soße eingedickt ist, überprüfen Sie, ob die richtige Menge an Salz und Gewürzen verwendet wurde. ⏱ ≈ 10 Min.
12. Fügen Sie eine kleine Menge Soda hinzu. ≈ 3 Min.
13. Sobald die Soße vollständig eingedickt ist und das Fleisch gar ist, nehmen Sie die Schüssel vom Herd. ⏱ ≈ 10 Min.