Smażone wędzone wędliny z ryżem

Przygotowanie

1. Zacznij od namoczenia ryżu w wodzie przez pewien czas. ⏱ ≈ 30 min
2. Następnie, odcedź ryż i zmiel go na drobny proszek za pomocą blendera. ⏱ ≈ 10 min
3. W misce wymieszaj kawałki mięsa wieprzowego. ≈ 4 min
4. Dodaj chili, posiekany czosnek, imbir i sól, aby doprawić. ≈ 3 min
5. Można również dodać niewielką ilość oleju i kurkumy na tym etapie, jeśli tego sobie życzysz. ≈ 3 min
6. Podczas gotowania mięsa, dodaj wystarczającą ilość wody i pozwól mu się ugotować, aż będzie miękkie. ⏱ ≈ 10 min
7. W trakcie gotowania, gdy mięso zacznie nabierać odpowiedniej konsystencji, stopniowo dodawaj wcześniej przygotowaną mąkę ryżową, ciągle mieszając. ≈ 4 min
8. Kiedy dodajesz mąkę ryżową, upewnij się, że stale mieszasz ją za pomocą łyżki lub szpatułki. ≈ 4 min
9. To jest bardzo ważne, ponieważ w przeciwnym razie mąka ryżowa może się zbijać w grudki w płynie. ≈ 3 min
10. Stałe mieszanie pozwala na równomierne połączenie mąki z płynem. ≈ 4 min
11. Po zagęstnieniu sosu, sprawdź, czy ilość soli i przypraw jest odpowiednia. ⏱ ≈ 10 min
12. Dodaj niewielką ilość sody. ≈ 3 min
13. Gdy sos znajduje się w odpowiedniej konsystencji i mięso jest ugotowane, zdejmij naczynie z ognia. ⏱ ≈ 10 min