Uppumanga chammanthi, chutney van gezouten mango met kokos
Een snelle chutney uit Kerala: verse mango, bewaard in zout, gemengd met groene pepers en kleine ui, en snel verpulverd met kokosrasp.
Chammanthi is een dagelijkse lekkernij in Kerala. Deze variant met zoute mango (uppumanga) is in enkele minuten klaar en kan direct geserveerd worden, bijvoorbeeld bij rijst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd—
- Totaal10 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzezonder bereiding
- Geschatte kostprijs€ 2,90 € 0,73 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,89
- € 0,16
- € 0,85
Prijzen in België.
Bereiding
- Doe de gepekte mango, de groene pepers en de ui in de blender en maal ze fijn. ≈ 3 min
- Zodra het mengsel goed fijn is, voeg je de kokosrasp en het zout toe, en mix je het een paar seconden kort, zodat het grof wordt gehakt. ≈ 4 min
- Serveer direct. ≈ 2 min
De rekening
Uppumanga chammanthi, chutney van gezouten mango met kokos
- 1 groene mangobaan, ingeblegd in zout (uppumanga), in kleine stukjes gesneden€ 1,89
- 2 tot 3 kleine uijes€ 0,16
- Een halve kopje kokosrasp€ 0,85
Totaal€ 2,90
of € 0,73 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.