Tournedos met tomatensaus, zwarte olijven of amandelolijven
De dikke tournedos, gebakken in de pan gedurende vijf minuten per kant, geserveerd met een warme tomatensaus en geserveerd met zwarte olijven of hazelnoot…
Dit Catalaanse gerecht is eenvoudig: gegrilde tournedos, bedekt met een warme tomatensaus. Verse peterselie, zwarte olijven of gestoomde hazelnoot dienen als garnering.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd15 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekookplaat
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 0,84
- € 1,15
- € 0,71
- € 0,01
Bereiding
- Maak de tournedos goed schoon, ongeveer 2 tot 3 centimeter dik, en verwijder de huid. Bind ze vervolgens aan elkaar zodat ze hun vorm behouden. Bak de vlees in een pan met olie (of boter) op middelhoog vuur, zodat de buitenkant niet verbrandt en het vlees binnenin gaar wordt. Bak ongeveer 5 minuten per kant, zonder ze te prikken, om te voorkomen dat het sap eruit loopt.
- Zodra ze gaar zijn, verwijder je de draadjes en leg je de tournedos in een schaal. Bedek ze met warme tomatensaus. Garneer met wat verse peterselie of kervel, en eventueel met gekookte olijven of amandelen.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.