Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Tomatencreme met rijst en spek

Tomatencreme met rijst en spek

Voorgerechten

Een zachte Braziliaanse tomatencrème, gekookt met spek, wortel en rijst, verrijkt met room, geserveerd met knapperige boterkoekjes.

Foto vergroten

Recept van Rotlimena, Atoj, Jorge Morais en 2 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze rijke tomatensoep, met een vleugje spek en Worcestersaus, is het lekkerst als hij warm geserveerd wordt. De rijst geeft de soep structuur zonder dat er bloem aan wordt toegevoegd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd40 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeLangzaam garen in een pan
  • Geschatte kostprijs€ 13,15 € 2,19 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,35
  • € 0,19
  • € 0,09
  • € 0,23
  • € 0,00
  • € 4,88
  • € 6,86
  • € 0,05
  • € 0,16
  • € 0,04
  • € 0,29
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bak de gehakte spek, geperste knoflook, ui en fijn gesneden wortel in een eetlepel boter.
  2. Voeg de suiker, tomatenpuree, oregano en de in blokjes gesneden tomaten toe, zonder de zaden. Bak dit goed aan. ≈ 3 min
  3. Giet de bouillon, voeg zout toe en voeg de Worcestersaus toe. Na ongeveer 10 minuten koken, voeg de rijst toe en laat het verder garen.
  4. Zodra de rijst gaar is en de bouillon lekker en niet te zuur, mix de soep en zeef deze vervolgens door een fijne zeef.
  5. Breng aan de kook en laat nog enkele minuten zachtjes koken. Voeg de overgebleven boter toe, haal van het vuur en meng de crème erdoor. Serveer direct.
  6. Serveer de gefrituurde broodkruimels met gesmolten boter, of kleine stukjes Gruyère.

De rekening

Tomatencreme met rijst en spek

  • Één grote wortel€ 0,35
  • 1 ui€ 0,19
  • 1 teentje knoflook€ 0,09
  • 30 gram boter (ongeveer 2 eetlepels), gelijkmatig verdelen€ 0,23
  • 1 eetlepel suiker (ongeveer 5 gram)€ 0,00
  • 1,5 liter vleesbouillon€ 4,88
  • 10 tot 12 grote tomaten€ 6,86
  • 1 eetlepel tomatenpuree (ongeveer 15 gram)€ 0,05
  • 4 eetlepels rijst (ongeveer 60 gram)€ 0,16
  • 1 eetlepel Worcestersaus€ 0,04
  • 4 eetlepels vloeibare room (ongeveer 60 ml)€ 0,29
  • zout€ 0,01

Totaal€ 13,15

of € 2,19 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 plak spek
  • Één grote wortel
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 30 gram boter (ongeveer 2 eetlepels), gelijkmatig verdelen
  • Een snufje oregano
  • 1 eetlepel suiker (ongeveer 5 gram)
  • 1,5 liter vleesbouillon
  • 10 tot 12 grote tomaten
  • 1 eetlepel tomatenpuree (ongeveer 15 gram)
  • 4 eetlepels rijst (ongeveer 60 gram)
  • 1 eetlepel Worcestersaus
  • 4 eetlepels vloeibare room (ongeveer 60 ml)
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling