Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kokosnoot-chutney met tomaat uit Kerala

Tomatenchutney met kokos uit Kerala

Sausen

Tomaten- en rode ui chutney, gemengd met geroosterde kokos, en gekruid met groene pepers en curryblaadjes.

Foto vergroten

Recept van Gkdeepasulekha, Vis M, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze tomatenchutney is een heerlijke aanvulling op maaltijden in Kerala. Het is snel klaar en heeft een pittige smaak dankzij de mosterdzaadjes en de currybladeren.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBakken en vervolgens mixen
  • Geschatte kostprijs€ 4,07 € 1,02 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,81
  • € 2,25
  • € 0,35
  • € 0,09
  • € 0,56
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de kokosolie in een pan. Zodra de olie warm is, voeg je de mosterdzaadjes toe en laat je ze knallen.
  2. Voeg de tomaten, ui, groene pepers en de gesneden curryblaadjes toe, breng op smaak met zout en bak even aan.
  3. Voeg de rode peper toe, laat het even bakken, en haal de pan dan van het vuur.
  4. In dezelfde pan, bak de geraspte kokosrasp tot hij een lichte gele kleur krijgt.
  5. Meng de gehakte ingrediënten met de pasta, voeg de geroosterde kokos toe en maal alles tot een chutney. ≈ 4 min

De rekening

Tomatenchutney met kokos uit Kerala

  • 2 tomaten, goed gesneden, in kleine stukjes€ 0,81
  • 10 kleine rode uien, in kleine stukjes gesneden€ 2,25
  • 1 theelepel chilipoeder€ 0,35
  • een klein beetje mosterdzaadjes€ 0,09
  • Kokosolie, indien nodig€ 0,56
  • zout€ 0,01

Totaal€ 4,07

of € 1,02 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 tomaten, goed gesneden, in kleine stukjes
  • 10 kleine rode uien, in kleine stukjes gesneden
  • 2 groene pepers, in kleine stukjes gesneden
  • 1 takje curryblad, fijn gehakt
  • 1 theelepel chilipoeder
  • een klein beetje mosterdzaadjes
  • 1/2 kop kokosrasp
  • Kokosolie, indien nodig
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling