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这种番茄酱是喀拉拉邦餐桌上的常见菜品。制作简单，只需几分钟，并加入了芥末籽和咖喱叶，使其味道更丰富。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式先炒，然后搅拌
- 预估成本S$9.30 S$2.33 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.16
- S$7.00
- S$0.50
- S$0.13
- S$0.50
- S$0.01
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在平底锅中加热椰子油。当油热时，加入芥末籽，让它们爆裂。
- 加入番茄、洋葱、青辣椒和咖喱叶，用盐调味，然后开始翻炒。
- 加入辣椒粉，翻炒片刻，然后将混合物从平底锅中取出。
- 在同一个平底锅中，将椰蓉炒至呈现淡淡的黄色。
- 将炒好的混合物与椰蓉混合，然后研磨成酱。 ≈ 4 分钟
账单
喀拉拉番茄椰子酸辣酱
- 2 个成熟的西红柿，切成小块S$1.16
- 10 个小红洋葱，切成小块S$7.00
- 1 茶匙辣椒粉S$0.50
- 少许芥末籽S$0.13
- 根据需要，使用椰子油。S$0.50
- 盐S$0.01
总计S$9.30
即人均 S$2.33
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、搅拌机、刀
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