Tofu met eieren van honderd jaar oud (pidan doufu)
Een Chinees koud gerecht: oude eieren en tofu in blokjes, fijn gesneden paprika, en gesprenkeld met sojasaus, sesamolie en gember.
Pidan doufu combine de zachte smaak van tofu met de krachtige smaak van eieren van honderd jaar oud, een soort eieren die opgeslagen worden. Het bereiden kost slechts enkele minuten en vereist geen koken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd—
- Totaal15 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzezonder bereiding
- Geschatte kostprijs€ 4,26 € 1,07 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,40
- € 3,09
- € 0,42
- € 0,07
- € 0,24
- € 0,04
Prijzen in België.
Bereiding
- Pel de eieren van honderd jaar oud en snijd ze in kleine stukjes, ongeveer zo groot als een pinda, evenals de tofu. ≈ 8 min
- Snijd de paprika in kleine stukjes, ongeveer zo groot als een rijstkorrel. ≈ 8 min
- Voeg de sojasaus, de smaakversterker, sesamolie en gember toe, en meng voorzichtig. ≈ 4 min
De rekening
Tofu met eieren van honderd jaar oud (pidan doufu)
- 2 eieren, ongeveer 100 jaar oud (oudere eieren)€ 0,40
- 300 gram tofu€ 3,09
- Deel van een paprika€ 0,42
- 5 gram sojasaus€ 0,07
- 2 eetlepels sesamolie€ 0,24
- 5 gram geraspte gember€ 0,04
Totaal€ 4,26
of € 1,07 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.