Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Teleshko, een gerecht met rundvlees, gekookt met groenten en knoflook

Teleshko vareno, gekookt kalfsvlees met groenten en mierikswortel

Hoofdgerechten

Een gerecht van gekookte rundvleespoot of -borst, met wortels, selderij, peterselie en ui, gevolgd door een aardse saus en tomaat, afgewerkt met boter en …

Foto vergroten

Recept van Ted Masters, Biliana.grigorova, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Bulgaars stoofvlees: vlees gekookt met wortels, aardappelen en tomaten. Iedereen brengt zelf rauwe knoflook met azijn mee om het gerecht op tafel op smaak te brengen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd2 u
  • Totaal2 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 19,82 € 4,96 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 15,50
  • € 0,19
  • € 0,69
  • € 0,07
  • € 1,37
  • € 1,01
  • € 0,45
  • € 0,54

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Bedek het vlees met water, breng aan de kook en verwijder het schuim.
  2. Voeg het zout, de wortels, de selderij, de peterselie en de ui toe. ≈ 3 min
  3. Als het vlees zacht is, voeg dan de wortels toe, in grove stukken gesneden. ≈ 3 min
  4. Na 15 tot 20 minuten, voeg de tomaten toe, ook in grof gehakt.
  5. Aan het einde van het kookproces, voeg de boter toe en bestrooi met peterselie. ≈ 2 min
  6. Serveer met rauwe knoflook, gemengd met azijn, waarbij iedereen zelf kan bepalen hoeveel ze toevoegen. ≈ 2 min

De rekening

Teleshko vareno, gekookt kalfsvlees met groenten en mierikswortel

  • 700 g aan jarret of borst van kalf€ 15,50
  • 1 ui€ 0,19
  • 2 wortels€ 0,69
  • Één stengel kervel€ 0,07
  • 4 à 5 keer per jaar€ 1,37
  • 2 tot 3 tomaten€ 1,01
  • 60 gram boter€ 0,45
  • Peterselie, zwarte peper, zout€ 0,54

Totaal€ 19,82

of € 4,96 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 700 g aan jarret of borst van kalf
  • 1 ui
  • 2 wortels
  • Één stengel kervel
  • 1 tot 2 stengels peterselie
  • 4 à 5 keer per jaar
  • 2 tot 3 tomaten
  • 60 gram boter
  • Peterselie, zwarte peper, zout
  • Geraspte raifort en azijn, om te serveren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling