Taloa, een traditionele Baskische maispannenkoek
La txuleta is een traditioneel Baskisch gerecht, gemaakt van maismeel, dat wordt gemengd met warm water, platgedrukt en vervolgens op een grill tot het op…
Deze traditionele pannenkoek uit het Baskenland wordt gemaakt met maismeel en warm water. Hij is klaar wanneer hij op de grill opzwelt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd10 min
- Rusttijd10 min
- Totaal40 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën3460 kcal/pers.
- Bereidingswijzeplatte plank
- Geschatte kostprijs€ 0,41 € 0,10 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,40
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm het water tot ongeveer 40-50 °C.
- Doe de bloem en het zout in een kom of een schaal. ≈ 3 min
- Maak een put en giet de water langzaam, terwijl je met de hand werkt. ≈ 10 min
- Naarmate het water wordt opgenomen, wordt het deeg minder plakkerig: dit is het juiste moment, een bol moet gevormd kunnen worden zonder aan de vingers te blijven plakken. ≈ 10 min
- Bedek met een vochtig doek en laat 10 minuten rusten.
- Maak vervolgens bolletjes van 95 tot 100 gram op een houten plank, platte ze met de hand op een andere plank en bak ze vervolgens op een grill.
De rekening
Taloa, een traditionele Baskische maispannenkoek
- 400 g maiszemelen (10 g kunnen worden vervangen door tarwezemelen met een laag eiwitgehalte)€ 0,40
- 5 gram zout€ 0,01
Totaal€ 0,41
of € 0,10 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 3460 kcal |
|---|---|
| Vetten | 10 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 715 g |
| waarvan suikers | 15 g |
| Vezels | 35 g |
| Eiwitten | 100 g |
| Zout | 0,3 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.