Taloa, tradycyjna baskijska placka z kukurydzy
Talao to tradycyjne pieczywo baskijskie, wykonane z mąki kukurydzianej, wyrabiane z ciepłą wodą, następnie spłaszczane ręcznie i pieczone na patelni, aż d…
To tradycyjne danie z regionu Baskonii przygotowywane jest z mąki kukurydzianej i gorącej wody. Gotowe jest, gdy zacznie się unosić na patelni.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania10 min
- Odpoczynek10 min
- Razem40 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Kalorie3460 kcal/os.
- Sposób przygotowaniadeska
- Szacowany koszt0,94 zł 0,24 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
Składniki
osoby
- 0,88 zł
- 0,06 zł
Ceny z polskich supermarketów.
Przygotowanie
- Podgrzej wodę do temperatury około 40-50 °C.
- Umieść mąkę i sól w misce lub naczyniu do serwowania. ≈ 3 min
- Wytwórz dół i stopniowo wlewaj wodę, pracując ręcznie. ≈ 10 min
- Wraz z wchłanianiem wody, masa staje się mniej klejąca dla palców: to idealny moment, ponieważ kula powinna się formować bez przyklejania. ≈ 10 min
- Przykryj wilgotną szmatką i pozostaw na 10 minut.
- Następnie uformuj kulki o wadze 95-100 g na desce, delikatnie je spłaszcz na desce i piecz na patelni.
Rachunek
Taloa, tradycyjna baskijska placka z kukurydzy
- 400 g mąki kukurydzianej (10 g można zastąpić mąką pszenną o niskiej zawartości białka)0,88 zł
- 5 gramów soli0,06 zł
Razem0,94 zł
czyli 0,24 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- sałatka
- deska drewniana
- deska
- wilgotne ubrania
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 3460 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 10 g |
| w tym nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 715 g |
| w tym cukry | 15 g |
| Błonnik | 35 g |
| Białko | 100 g |
| Sól | 0,3 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.