Tajgi

Bereiding

1. Begin met het pletten van het ongeplukte tarwe en spoel deze grondig. ≈ 2 min
2. Vervolgens, laat het tarwe twee dagen weken in water, waarbij u het water vier tot vijf keer per dag verandert. ⏱ ≈ 30 min
3. Na twee dagen, wanneer de punten van de tarwe wit worden, leg dan een stuk stof in een zeef. ⏱ ≈ 10 min
4. Giet het tarwe op het textiel en bedek het met het andere textiel, zodat er ruimte is voor het water om weg te lopen. ≈ 3 min
5. Laat het water ongeveer drie tot vier uur staan, totdat de tarwekorrels ongeveer één tot twee centimeter groot zijn (ongeveer de grootte van een kleine erwten). ≈ 2 min
6. Vervolgens, laat de tarwekorrels aan de lucht drogen en maal ze. ≈ 3 min
7. Deze bloem hoeft niet te worden gestemd. ≈ 3 min
8. Eet smakelijk, lieve vrienden. ≈ 3 min
9. Ten slotte, hier zijn een paar belangrijke punten om in gedachten te houden: ≈ 3 min
10. Traditioneel werd het fruit voor het koken onder een warmtebron geplaatst, zoals een houtvuur, en werd het gerecht bedekt met houtskool om een gelijkmatige garing aan beide zijden te garanderen. ⏱ ≈ 10 min
11. Het deeg, nadat het is gebakken, heeft niet veel stevigheid. ≈ 3 min
12. Daarom wordt er tegenwoordig vaak een beetje tarwebloem toegevoegd om de textuur te verbeteren. ≈ 3 min
13. De smaak van de pruim is anders dan die van pruimen, pruimen en zeepruiten. ≈ 3 min