塔吉

做法

1. 首先，将未去壳的麦子研磨成粉，并仔细清洗干净。 ≈ 2 分钟
2. 接下来，将小麦浸泡在水中两天，每天更换水四到五次。 ⏱ ≈ 30 分钟
3. 在麦子成熟后，当麦穗的顶端变白时，在筛子内部铺上布。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 将小麦撒在布上，然后用另一块布覆盖，留出空间以便水能够流走。 ≈ 3 分钟
5. 让水完全沥干，大约需要三到四个小时，直到小麦颗粒达到约一到两厘米的尺寸（大约相当于豌豆的大小）。 ≈ 2 分钟
6. 接下来，将小麦颗粒在空气中晾干，然后研磨成粉。 ≈ 3 分钟
7. 这张面不需要进行任何处理。 ≈ 3 分钟
8. 祝大家用餐愉快，亲爱的朋友们。 ≈ 3 分钟
9. 最后，以下是一些重要的要点： ≈ 3 分钟
10. 传统做法是将要烹饪的水果放在热源下，例如木柴火堆，然后用木炭覆盖容器，以确保两面都能均匀受热。 ⏱ ≈ 10 分钟
11. 这种面团，一旦烤熟，就很难保持形状。 ≈ 3 分钟
12. 因此，现在人们通常会在制作时加入一些小麦面粉，以改善其质地。 ≈ 3 分钟
13. 无花果的味道与李子、山楂和海李子不同。 ≈ 3 分钟