Tajgi

Przygotowanie

1. Zacznij od zmielenia nieobranej pszenicy i dokładnie ją przepłucz. ≈ 2 min
2. Następnie, zalejcie pszenicę wodą i pozostawcie na dwa dni, zmieniając wodę co cztery do pięciu razy dziennie. ⏱ ≈ 30 min
3. Po dwóch dniach, gdy końce źdźbła pszenicy zżółkną, połóżcie materiał wewnątrz sita. ⏱ ≈ 10 min
4. Wsypieć pszenicę na tkaninę i przykryć ją drugą warstwą, pozostawiając miejsce, aby woda mogła spłynąć. ≈ 3 min
5. Pozostawcie wodę, aby nasiąknęła przez trzy do czterech godzin, aż ziarna pszenicy osiągną rozmiar około jednego do dwóch centymetrów (w przybliżeniu wielkości groszku). ≈ 2 min
6. Następnie, wysusz ziarna pszenicy na powietrzu i zmiel je. ≈ 3 min
7. Ta mąka nie wymaga wcześniejszego przesiania. ≈ 3 min
8. Smacznego, drodzy przyjaciele. ≈ 3 min
9. Na koniec, oto kilka ważnych punktów, na które należy zwrócić uwagę: ≈ 3 min
10. Tradycyjnie, owoce do pieczenia umieszczano pod źródłem ciepła, takim jak ogień, a następnie przykrywano pojemnik węglem, aby zapewnić równomierne pieczenie z obu stron. ⏱ ≈ 10 min
11. Ciasto, po upieczeniu, nie ma dużej wytrzymałości. ≈ 3 min
12. Dlatego, obecnie, dodaje się odrobinę mąki pszennej, aby poprawić jej konsystencję. ≈ 3 min
13. Smak figa różni się od smaku śliwy, śliwy i śliwy morskiej. ≈ 3 min