Taart omgekeerd opzetten

Bereiding

1. Spoel de doperoot af en laat het water goed weg. Leg de doperoot op een schone doek om overtollig water te verwijderen. ≈ 4 min
2. Vet de bakvorm in (gebruik een flinke hoeveelheid om het makkelijker te maken om de taart uit te halen). ≈ 3 min
3. Strooi rietsuiker over de bodem van de vorm, plaats vervolgens de stukjes doper en laat hier wat lege ruimte tussen, en voeg 1 tot 2 cocktailkersen of gedroogde druiven toe. ≈ 3 min
4. Meng de bloem en het bakpoeder, en zeef het mengsel vervolgens. ≈ 4 min
5. In een kom, klop de boter met de suiker tot een romige massa. Voeg de eieren één voor één toe, terwijl je blijft kloppen. Breng op smaak met zout. Voeg het gemalen bloemmengsel met de gist toe en meng goed. ≈ 4 min
6. Verwarm de oven voor op 180 °C (met voor- en achterwaartse verwarming) gedurende ongeveer 10 minuten. ⏱ 10 min
7. Giet het mengsel in de vorm en verdeel het gelijkmatig. Plaats de vorm vervolgens in de oven en bak gedurende 45 tot 50 minuten. Controleer of het gaar is met een vork. ⏱ 50 min