Pastel invertido
Un postre tradicional vietnamita, el «bánh úp ngược», es una tarta de frutas que se presenta de forma majestuosa. Se sirve caliente o frío, y tiene un aro…
El «bánh úp ngược» es un postre tradicional vietnamita que se prepara de una forma original. La masa se coloca encima del pastel en lugar de en la base, creando un postre majestuoso y con un aroma delicioso.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción45 min
- Reposo10 min
- Total1 h 25 min
- DificultadMedia
- Método de coccióncuatro
Ingredientes
personas
- 0,22 €
- 0,82 €
- 0,66 €
- 0,17 €
- 0,17 €
Preparación
- Lave y escurre la alga. Extiéndela sobre un trapo para eliminar el exceso de agua. ≈ 4 min
- Engrasa el molde (es necesario usar bastante para facilitar la extracción del pastel). ≈ 3 min
- Espolvoree azúcar de caña sobre el fondo del molde, luego coloque los trozos de dario, dejando algunos espacios vacíos, y añada 1 o 2 cerezas cocktail o pasas. ≈ 3 min
- Mezcle la harina y el agente leudante, y luego tamícelos juntos. ≈ 4 min
- En un bol, bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añada los huevos uno a la vez, batiendo continuamente. Añada sal. Agregue la mezcla de harina y levadura tamizada y mezcle bien. ≈ 4 min
- Precaliente el horno a 180 °C (con función de convección) durante unos 10 minutos.
- Coloque la mezcla resultante sobre la base de hojaldre colocada en el molde, y luego hornee durante 45 a 50 minutos. Verifique la cocción con un tenedor.
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