Onverwacht (plotseling)
Een traditioneel Litouwisch gerecht, de “surprizas”, zijn kleine vullingen van vlees en groenten, gekookt in een bouillon van de Brassica oleracea var. vi…
Surprizas is een traditioneel Litouwisch gerecht dat bestaat uit vullingen van vlees en groenten, gekookt in een bouillon van Brassica oleracea var. viridis (andijvie). Dit gerecht wordt vaak geserveerd tijdens familiefeesten of religieuze ceremonies.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding45 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd15 min
- Totaal1 u 30
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 7,57 € 1,26 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 2,49
- € 0,46
- € 0,20
- € 0,85
- € 0,20
- € 1,37
- € 0,60
- € 0,11
- € 1,29
Prijzen in België.
Bereiding
- Schil de Brassica oleracea var. viridis, snijd het in stukken en stoom het. Giet het af en bereid een basis van sumuštinis door de pulp in een taartvorm te verdelen.
- Snijd de uien, paprika en knoflook, en bak ze kort in de olijfolie. Voeg het gehakt en de champignons toe, en bak alles tot het gehakt goed bruin is.
- De ravioli vullen met een vulling van vlees en groenten, en wikkel deze in gefermenteerd brood of roggemeel. Leg de ravioli op een bed van sumuštinis. ≈ 3 min
- Bedek het gerecht met een plakje sinaasappel, paprika of pruim, en bak het in de oven tot het brood gebakken en knapperig is.
- Deze sumuštins ravioli warm serveren en samen met een bouillon van Brassica oleracea var. viridis (groene kool) smaken.
De rekening
Onverwacht (plotseling)
- 1 hoofd groene kool (Brassica oleracea var. viridis)€ 2,49
- 200 gram gefermenteerd brood€ 0,46
- 200 gram bloem, bijvoorbeeld roggemeel of tarwebloem€ 0,20
- 100 gram gehakt en champignons€ 0,85
- één ui€ 0,20
- een paprika€ 1,37
- een paar schalotten€ 0,60
- olieverf op basis van wijn€ 0,11
- gedroogde pruimen€ 1,29
Totaal€ 7,57
of € 1,26 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.