Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Studentenvrietjes

Studentenvrietjes

Aperitief

Probeer deze knapperige en smaakvolle frieten, perfect voor een snack met vrienden of een gezamenlijke maaltijd.

Foto vergroten

Recept van Alagos, Hanamanteo (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze universitaire frieten zijn een verfijnde versie van onze klassieke frieten. Ze worden eerst gestoomd en vervolgens gebakken, waardoor ze knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant zijn. Voeg een zoete en zoute saus toe voor een onvergetelijke smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd10 min
  • Rusttijd5 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzebakken
  • Geschatte kostprijs€ 1,88 € 0,47 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,35
  • € 0,05
  • € 0,01
  • € 0,11
  • € 0,03
  • € 0,33

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de aardappelen in stukken van ongeveer 3 cm, met behulp van een specifieke snijtechniek. ≈ 8 min
  2. Elk stuk heeft een scherpe kant. ≈ 3 min
  3. Laat de aardappelstukjes ongeveer 5 minuten in water weken om het zetmeel te verwijderen.
  4. Spoel af en droog af. ≈ 2 min
  5. Bak de aardappelen 4 tot 5 minuten in gesmolten boter op een temperatuur van 160 °C.
  6. Meng de ingrediënten van de glazuur in een kom. ≈ 4 min
  7. Zet het vuur aan en laat het langzaam opwarmen.
  8. Verwijder de kom en roer de ingrediënten voorzichtig door. ≈ 4 min
  9. Zodra het mengsel warm is, mag u het niet meer roeren! ≈ 4 min
  10. Om te controleren of het mengsel stabiel is, giet dan een klein beetje van het mengsel in een glas water. ≈ 3 min
  11. Het mengsel moet een zachte, maar niet vloeibare, textuur hebben. ≈ 3 min
  12. Voeg de aardappelchips toe aan het mengsel.
  13. Roer met een lepel om het mengsel gelijkmatig over de grond te verdelen. ≈ 4 min
  14. Ten slotte, bestrooi met sesamzaad. ≈ 2 min

De rekening

Studentenvrietjes

  • 300 gram zoete aardappelen€ 1,35
  • 50 gram suiker€ 0,05
  • 1 eetlepel (ongeveer 5 ml) plantaardige olieverf€ 0,01
  • 1 eetlepel koffie (ongeveer 5 ml) rijstazijn€ 0,11
  • 1/2 eetlepel (ongeveer 2,5 ml) sojasaus€ 0,03
  • 2 eetlepels sesamzaad€ 0,33

Totaal€ 1,88

of € 0,47 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 gram zoete aardappelen
  • 50 gram suiker
  • 1 eetlepel koffie (15 ml) water
  • 1 eetlepel (ongeveer 5 ml) plantaardige olieverf
  • 1 eetlepel koffie (ongeveer 5 ml) rijstazijn
  • 1/2 eetlepel (ongeveer 2,5 ml) sojasaus
  • 2 eetlepels sesamzaad

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling