Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Stoofpot van aardappelen en courgettes

Stoofpot van aardappelen en courgettes

Hoofdgerechten

Een heerlijk stoofpotje met aardappelen en courgettes, gekookt met specerijen voor een unieke smaak.

Foto vergroten

Recept van Dolon Prova (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze soep van aardappelen en courgettes is een eenvoudig en lekker recept dat in een paar stappen gemaakt kan worden. De seizoenscourgettes geven deze maaltijd een extra smaak, en het kan geserveerd worden met brood of pasta.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 3,92 € 0,98 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,77
  • € 0,61
  • € 1,06
  • € 0,13
  • € 0,08
  • € 1,06
  • € 0,11
  • € 0,10

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de aardappelen en aubergines, en was ze daarna. ≈ 8 min
  2. Was de tomaten en snijd ze in plakjes. ≈ 8 min
  3. Verwarm een kookplaat en bak de aubergines erin, besprenkeld met een beetje olie. ≈ 3 min
  4. Zodra de overgebleven olie iets warmer is, voeg je de vijf kruiden toe. ≈ 3 min
  5. Vervolgens, fruit de ui, knoflook en een paar chilipepers in een pan totdat ze een donkerbruine kleur hebben.
  6. Voeg de overige kruiden, kurkuma en zout toe, en meng dan voorzichtig met een beetje water. ≈ 4 min
  7. Breng de aardappels en aubergines terug in een pan, voeg dan 2 kopjes water toe en laat sudderen.
  8. Zodra het water begint te koken, voeg je de overige groene pepers toe.

De rekening

Stoofpot van aardappelen en courgettes

  • Grote aardappel, in dunne, lange plakjes gesneden. 1 stuk€ 0,77
  • tomaten, in plakjes gesneden€ 0,61
  • Een middelgroot paprika, in lange reepjes gesneden€ 1,06
  • Gehakte ui, 2 eenheden€ 0,13
  • Knoflook: 5 à 6 teentjes€ 0,08
  • Verse paprika’s: 4-5 stuks€ 1,06
  • 3 eetlepels koolzaadolie of sojolie€ 0,11
  • 1 theelepel van vijf zwarte peperkorrels€ 0,10

Totaal€ 3,92

of € 0,98 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Grote aardappel, in dunne, lange plakjes gesneden. 1 stuk
  • tomaten, in plakjes gesneden
  • Een middelgroot paprika, in lange reepjes gesneden
  • Gehakte ui, 2 eenheden
  • Knoflook: 5 à 6 teentjes
  • Verse paprika’s: 4-5 stuks
  • 3 eetlepels koolzaadolie of sojolie
  • zout, naar smaak
  • Gekruide specerijen: 1/4 kop
  • Hoeveelheid gele poeder
  • 1 theelepel van vijf zwarte peperkorrels

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling