Apfelkuchen- und Zucchini-Eintopf
Ein schmackhaftes Eintopfgericht mit Erdäpfeln und Zucchini, zubereitet mit Gewürzen für einen einzigartigen Geschmack.
Dieses Eintopfgericht aus Erdäpfeln und Zucchini ist ein einfaches und leckeres Rezept, das in wenigen Schritten zubereitet werden kann. Die saisonalen Zucchini verleihen diesem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote, das zu Brot oder Nudeln serviert werden kann.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten4,67 € 1,17 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,56 €
- 0,78 €
- 1,34 €
- 0,32 €
- 0,12 €
- 1,34 €
- 0,13 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Erdäpfel und die Auberginen, und waschen Sie sie anschließend. ≈ 8 Min.
- Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Scheiben. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie eine Kochplatte und braten Sie die Auberginen darin in etwas Öl an. ≈ 3 Min.
- Sobald die verbleibende Ölfarbe leicht warm ist, die fünf Gewürze hinzufügen. ≈ 3 Min.
- Danach Zwiebel, Knoblauch und einige Chili in einer Pfanne anbraten, bis sie eine dunkelbraune Farbe haben.
- Fügen Sie die restlichen Gewürze, Kurkuma und Salz hinzu, und vermischen Sie alles leicht mit etwas Wasser. ≈ 4 Min.
- Geben Sie die Erdäpfel und Auberginen wieder in eine Pfanne, fügen Sie dann 2 Tassen Wasser hinzu und lassen Sie alles köcheln.
- Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die restlichen grünen Chilischoten hinzufügen.
Die Rechnung
Apfelkuchen- und Zucchini-Eintopf
- Große Kartoffeln, in dünne, lange Scheiben geschnitten. 1 Stück0,56 €
- Tomate, in Scheiben geschnitten0,78 €
- Eine mittelgroße Paprika, in lange Streifen geschnitten.1,34 €
- Gehackte Zwiebel, 2 Einheiten0,32 €
- Knoblauch: 5 bis 6 Zehen0,12 €
- Frische Paprika: 4-5 Stück1,34 €
- 3 Esslöffel Rapsöl oder Sojaöl0,13 €
- Ein Teelöffel, gefüllt mit fünf Pfefferkörnern0,08 €
Gesamt4,67 €
das sind 1,17 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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