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这苹果和南瓜的炖菜是一道简单又美味的菜肴，只需几个步骤就能完成。当季的南瓜能为这道菜增添额外的风味，可以搭配面包或意大利面食用。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$7.65 S$1.91 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.28
- S$0.87
- S$1.52
- S$0.55
- S$0.09
- S$1.52
- S$0.16
- S$0.66
8 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将苹果和茄子切成块，然后清洗干净。 ≈ 8 分钟
- 清洗西红柿，然后切成片。 ≈ 8 分钟
- 在炉子上加热一个灶台，然后用少量油将茄子油炸。 ≈ 3 分钟
- 待剩余的油稍微变热后，加入五种香料。 ≈ 3 分钟
- 接下来，在平底锅中炒香洋葱、大蒜和一些辣椒，直到它们呈现深棕色。
- 加入剩余的香料、姜黄和盐，然后用少量水轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
- 先在平底锅中将土苹果和茄子炒熟，然后加入2杯水，煮沸。
- 当水开始沸腾时，加入剩余的青辣椒。
账单
土苹果和南瓜的炖菜
- 大土豆，切成长条状，切得非常薄。1个S$2.28
- 西红柿，切成片S$0.87
- 一个中等大小的柿子椒，切成长条S$1.52
- 切碎的洋葱，2个S$0.55
- 大蒜：5到6瓣S$0.09
- 新鲜的柿子椒：4-5个S$1.52
- 3 汤匙亚麻籽油或大豆油S$0.16
- 1 茶匙，来自一家咖啡店的五粒黑胡椒S$0.66
总计S$7.65
即人均 S$1.91
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、刀、砧板、勺子、咖啡店
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