Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Salade van sperziebonen, spek en ui

Salade van sperziebonen, spek en ui

Voorgerechten

Een salade van sperziebonen, gemengd met knapperige spek, gefrituurde ui en peterselie, gemarineerd in azijn. Dit is een perfecte toevoeging aan een buffe…

Foto vergroten

Recept van CTHOE (KochWiki), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze aspergesalade is perfect voor een feest of barbecue. De knapperige spek en de gefrituurde ui geven de salade een heerlijke smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd10 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 3,05 € 0,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,33
  • € 1,63
  • € 0,67
  • € 0,30
  • € 0,04
  • € 0,02
  • € 0,01
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de bonen af. Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes, net als het spek. Was de peterselie, dep deze droog en hak deze fijn. ≈ 8 min
  2. Verwarm de olie in een grote pan en bak het spek tot het knapperig is. Voeg de ui toe en bak deze zacht.
  3. Spoel het groente met wat water en azijn, en voeg daarna de bouillonpoeder toe.
  4. Meng de bonen en peterselie met deze marinade in een kom. Breng royaal op smaak met zout en peper.
  5. Dek af en laat ongeveer 1 uur rusten. Voordat je serveert, breng op smaak met suiker, zout, peper en azijn.

De rekening

Salade van sperziebonen, spek en ui

  • 250 gram ui (één grote ui of 2-3 kleine uien)€ 0,33
  • 150 g gerookt spek, doormidden gesneden€ 1,63
  • Een paar stengels peterselie€ 0,67
  • 2 tot 3 eetlepels olijfolie€ 0,30
  • 8 tot 10 eetlepels witte wijnazijn€ 0,04
  • 1 eetlepel groentebouillon en poeder€ 0,02
  • zout€ 0,01
  • witte peper€ 0,05

Totaal€ 3,05

of € 0,76 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 blikken fijne sperziebonen (elk met een inhoud van 850 ml)
  • 250 gram ui (één grote ui of 2-3 kleine uien)
  • 150 g gerookt spek, doormidden gesneden
  • Een paar stengels peterselie
  • 2 tot 3 eetlepels olijfolie
  • 8 tot 10 eetlepels witte wijnazijn
  • 1 eetlepel groentebouillon en poeder
  • zout
  • witte peper
  • Een snufje suiker

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling