Spinazieomelet

Bereiding

1. Breng de ui, knoflook en vlees terug in de pan en bak ze tot ze goed goudbruin zijn. ⏱ ≈ 7 min
2. Voeg kurkuma en kruiden toe, en giet vervolgens koud water over het vlees. Laat het vlees garen tot het zacht is. ⏱ ≈ 10 min
3. Bereid de erwten apart voor. ≈ 3 min
4. Breng de spinazie terug en voeg deze toe aan het gerecht, nadat het vlees is gaar. ⏱ ≈ 7 min
5. Laat het zachtjes sudderen gedurende enkele minuten. ⏱ ≈ 40 min
6. Ongeveer 30 minuten voor het serveren, voeg de zout, peper en chilipasta toe. ⏱ 30 min
7. Serveer met rijst. ≈ 2 min
8. ◾Meestal wordt er een soep van courgette en spinazie bereid, en het is mogelijk dat de soep van spinazie met erwten een beetje ongebruikelijk is, maar dit is een traditioneel gerecht uit de regio Golestan. ≈ 3 min
9. ◾De hoeveelheid gepureerde granaatappel is afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur. ≈ 3 min