Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Spiegeleieren in een nestje van parizer, gegratineerd op puree

Spiegeleieren in een nestje van parizer, gegratineerd op puree

Hoofdgerechten

Dikke plakjes Roemeense paprika die in de pan worden gebakken en in nestjes worden gevormd, elk gevuld met een gepocheerd ei, en bedekt met een puree en k…

Foto vergroten

Recept van Kihoiu, Emily, Power X en 2 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

En daarna, verwarmt de huid van de paprika, waardoor deze krimpt en een kuiltje vormt: een perfecte plek voor een ei. Een eenvoudig en leuk Roemeens gerecht.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat, oven
  • Geschatte kostprijs€ 2,35 € 0,59 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,23
  • € 0,80

Puree

  • € 0,95
  • € 0,23
  • € 0,05
  • € 0,09

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de aardappelen en prak ze fijn met boter en melk.
  2. Bak de plakjes Parmezaanse kaas één kant in de boter, zonder de schil eraf te halen. Ze zullen zich dan in kleine nestjes vormen.
  3. Breek één ei in elk nest. ≈ 3 min
  4. Vet een bakplaat, bestrooi deze met bloem of paneermeel en verdeel de gepureerde aardappel erover. ≈ 3 min
  5. Leg de eieren naast elkaar op de puree en bestrooi met geraspte kaas. ≈ 2 min
  6. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bak de pastry gedurende 6 tot 7 minuten, vlak voordat je hem serveert.

De rekening

Spiegeleieren in een nestje van parizer, gegratineerd op puree

  • 30 gram boter of olie€ 0,23
  • 4 eieren€ 0,80
  • 500 g aardappel€ 0,95
  • 30 gram boter€ 0,23
  • 2 eetlepels melk€ 0,05
  • bloem of broodkruim, voor het gerecht€ 0,09

Totaal€ 2,35

of € 0,59 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 plakjes parizer (gerookt worst, typisch voor Roemenië), met een dikte van 4 tot 5 mm, inclusief de huid
  • 30 gram boter of olie
  • 4 eieren
  • 500 g aardappel
  • 30 gram boter
  • 2 eetlepels melk
  • 50 g geraspte kaas (bijvoorbeeld kassari of telemea)
  • bloem of broodkruim, voor het gerecht

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling