Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Speculaasijs

Speculaasijs

Desserts

Twee Belgische ijsjes met speculoos: een ijs met melk, vanille, bruine suiker, boter en kaneel, en een variant zonder ijsmachine, gemaakt van roomijs en s…

Foto vergroten

Recept van Brunodesacacias, TouzaxA, Piku en 13 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze speculoos-ijs is een perfect dessert voor de feestdagen. Het is eenvoudig te maken en bestaat uit slechts twee stappen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd6 u
  • Totaal6 u 45
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzezonder bereiding
  • Geschatte kostprijs€ 34,24 € 4,28 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 personen

Versie voor ijsmachine

  • € 1,58
  • € 1,19
  • € 24,20
  • € 0,56
  • € 0,76
  • € 0,40
  • € 1,16

Versie zonder ijsmachine

  • € 1,16
  • € 1,39
  • € 0,99
  • € 0,07
  • € 0,63
  • € 0,04
  • € 0,11

Prijzen in België.

Bereiding

Versie voor ijsmachine

  1. Verwarm de melk met vanille, voeg vervolgens de bruine suiker, kaneel en boter toe.
  2. Laat het even afkoelen.
  3. Voeg de eieren toe door ze krachtig te kloppen, zodat ze niet gaan stollen, en daarna de crème. ≈ 3 min
  4. Voeg de fijngehakte speculoos toe. ≈ 3 min
  5. Laat het 1 uur rusten, en vervolgens vermaal het in een ijsmachine (of plaats het in de vriezer en roer af en toe).

Versie zonder ijsmachine

  1. Klapper de suiker, zout en eierdooiers tot een luchtige massa, voeg dan de melk, kaneel en vanillesuiker toe. ≈ 4 min
  2. Verwarm het badwater en roer voortdurend, daarna laat je het afkoelen.
  3. Voeg de gehakte speculoos toe en plaats het 20 tot 30 minuten in de koelkast.
  4. Roer de crème en voeg deze toe aan het mengsel. ≈ 4 min
  5. Plaats in de vriezer minimaal vijf uur.

De rekening

Speculaasijs

  • 1 liter melk€ 1,58
  • 6 eieren, geel gedeelte€ 1,19
  • 4 vanillestokjes€ 24,20
  • 200 gram bruine suiker€ 0,56
  • 100 gram boter€ 0,76
  • 100 gram crème fraîche€ 0,40
  • 200 gram speculoos€ 1,16
  • 200 gram speculoos€ 1,16
  • 7 eieren, geel gedeelte€ 1,39
  • 2,5 dl roomkaas€ 0,99
  • 100 gram suiker€ 0,07
  • 4 dl melk€ 0,63
  • 1 zakje vanillesuiker€ 0,04
  • 1/2 theelepel kaneel€ 0,11

Totaal€ 34,24

of € 4,28 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 liter melk
  • 6 eieren, geel gedeelte
  • 4 vanillestokjes
  • 200 gram bruine suiker
  • Een derde theelepel kaneel en poeder
  • 100 gram boter
  • 100 gram crème fraîche
  • 200 gram speculoos
  • 200 gram speculoos
  • 7 eieren, geel gedeelte
  • 2,5 dl roomkaas
  • 100 gram suiker
  • 4 dl melk
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 2 theelepels zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling