肉桂味冰淇淋

做法

1. 将牛奶加热，加入香草棒。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 加入粗红糖、肉桂和黄油。 ≈ 3 分钟
3. 让得到的溶液自然冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟
4. 加入蛋黄，并用力搅拌，以防止凝固，然后加入淡奶油。 ≈ 3 分钟
5. 然后，加入之前研磨好的肉桂饼干。 ≈ 3 分钟
6. 在放入冰淇淋机之前，或直接放入冷冻室，建议静置1小时。如果使用冷冻室，请不时搅拌。 ⏱ 1 小时
7. 将糖、盐和蛋黄混合，并打发，制成泡沫。 ≈ 4 分钟
8. 加入牛奶、肉桂和香草糖。 ≈ 3 分钟
9. 将混合物放入隔水加热的容器中，使其变稠，同时不断搅拌。 ⏱ ≈ 10 分钟
10. 当混合物变得浓稠时，放凉。 ⏱ ≈ 20 分钟
11. 将杏仁饼干碾碎，加入混合物中，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
12. 将食物放入冰箱冷藏 20 到 30 分钟。 ⏱ 30 分钟
13. 将淡奶油搅拌均匀，然后加入到混合物中。 ≈ 4 分钟
14. 将食物放入冰箱冷冻至少五小时。 ⏱ ≈ 2 小时