Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Duitse soep met witte bonen en spek

Duitse soep met witte bonen en spek

Hoofdgerechten

Een vullende soep van witte bonen, spek, wortel en selderij, gekookt in een kippenbouillon. Een hartverwarmend gerecht voor koude winteravonden.

Foto vergroten

Recept van Yivan000, Urbano (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze Duitse erwtensoep is een vullend wintergerecht. De witte erwten, die een hele nacht geweekt zijn, worden samen met spek, ui, wortel en peterselie in een kippenbouillon gestoofd, waarna er een laagje erwten aan wordt toegevoegd om het gerecht dikker te maken. Serveer het warm met brood.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd12 u
  • Totaal13 u 20
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeMijotage
  • Geschatte kostprijs€ 12,77 € 2,13 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,75
  • € 0,01
  • € 0,43
  • € 0,08
  • € 10,80
  • € 0,05
  • € 0,09
  • € 0,54
  • € 0,00
  • € 0,02

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laas de bonen een nacht in water weken.
  2. Was ze en laat ze uitlekken. ≈ 2 min
  3. In een pan, verwarm de olie en bak het spek.
  4. Voeg de ui toe en laat deze zachtjes bakken. ≈ 3 min
  5. Giet de kippenbouillon.
  6. Breng aan de kook en voeg de wortels, de selderij en de bonen toe.
  7. Voeg de saus toe. ≈ 3 min
  8. Kruid naar wens. ≈ 2 min
  9. Laat nog 15 minuten garen.

De rekening

Duitse soep met witte bonen en spek

  • 250 g verse witte bonen€ 0,75
  • ½ theelepel olieverf€ 0,01
  • 50 gram gehakte spek€ 0,43
  • 60 g ui, in kleine stukjes gesneden€ 0,08
  • 2 liter kippenbouillon€ 10,80
  • 40 g wortels, in kleine stukjes gesneden€ 0,05
  • 40 g kervel, in kleine stukjes gesneden€ 0,09
  • 1 lever of 1 Frankfurter worst, in plakjes€ 0,54
  • 1/4 theelepel zout€ 0,00
  • 1/4 theelepel peper€ 0,02

Totaal€ 12,77

of € 2,13 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g verse witte bonen
  • ½ theelepel olieverf
  • 50 gram gehakte spek
  • 60 g ui, in kleine stukjes gesneden
  • 2 liter kippenbouillon
  • 40 g wortels, in kleine stukjes gesneden
  • 40 g kervel, in kleine stukjes gesneden
  • 1 lever of 1 Frankfurter worst, in plakjes
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling