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这道德国豆类汤是一道丰盛的冬季菜肴。白豆经过一夜浸泡后，与培根、洋葱、胡萝卜和芹菜一起在鸡汤中炖煮，最后加入一些切片的香肠，使汤更加浓稠。搭配面包一起食用，口感更佳。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置12 小时
- 总计13 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$17.71 S$2.95 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.08
- S$0.02
- S$0.62
- S$0.33
- S$12.50
- S$0.12
- S$0.20
- S$2.67
- S$0.00
- S$0.17
10 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将豆子浸泡在水中过夜。
- 清洗干净并沥干水分。 ≈ 2 分钟
- 在一个不锈钢锅中，加热油，然后将培根炒至金黄。
- 加入洋葱，并将其炒至变软。 ≈ 3 分钟
- 倒入鸡汤。
- 将所有食材放入锅中，煮沸后加入胡萝卜、芹菜和豆类。
- 加入香肠。 ≈ 3 分钟
- 根据您的口味进行调味。 ≈ 2 分钟
- 继续煮15分钟。
账单
德国白豆和培根汤
- 250 克干白豆S$1.08
- 1 汤匙的食用油S$0.02
- 50 克猪肉末S$0.62
- 60 克洋葱，切成小块S$0.33
- 2 升鸡汤S$12.50
- 40 克胡萝卜，切成小块S$0.12
- 40 克切碎的芹菜S$0.20
- 1 个香肠或 1 根法兰克福香肠，切成片S$2.67
- 约 1 汤匙的咖啡店用的盐S$0.00
- 1/4 茶匙咖啡店用的黑胡椒S$0.17
总计S$17.71
即人均 S$2.95
参考价格，因商店而异。
厨具
- 大型牛奶锅
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